Vakuum-Joghurt-Gefriertrockner

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Vakuum-Joghurt-Gefriertrockner

Mit der kontinuierlichen Weiterentwicklung der Gefriertrocknungstechnologie erfreut sich der Einsatz von Gefriertrocknungsmaschinen bei der Gefriertrocknungsverarbeitung von Joghurt, darunter gefriergetrockneter Haferjoghurt, granulierte Joghurtfruchtblöcke und andere gefriergetrocknete Produkte, großer Beliebtheit auf dem Markt , und sind auch zu den Web-Promi-Produkten geworden, mit denen Menschen Gras anbauen können. Wie wäre es also mit gefriergetrockneten Joghurtwürfeln? Produktionsprozess von Geräten zur Gefriertrocknung von Joghurtblöcken?

Das Prinzip von gefriergetrocknetem Joghurt besteht darin, flüssigen Joghurt durch Gefriertrocknungsgeräte bei niedriger Temperatur in einen festen Zustand einzufrieren und dann die Feuchtigkeit des festen Joghurts im Vakuumzustand zu sublimieren, um so einen porösen festen gefriergetrockneten Joghurtblock zu erhalten.

Da der Gefriertrocknungsprozess in einer Vakuumumgebung mit niedriger Temperatur stattfindet, können die ursprünglichen Nährstoffe und die Aktivität nützlicher Bakterien gut erhalten bleiben, Farbe und Geschmack können erhalten bleiben und nach dem Trocknen kann es bequem gelagert und transportiert werden eine lange Zeit. Gleichzeitig kann die Erkenntnis, dass der Joghurt auch „zum Essen kauen“ kann! Dann wird es mit einer Tasse Joghurt gefüllt.

Der Produktionsprozess von Joghurtblock-Gefriertrocknungsgeräten (Gefriertrocknungsmaschinen für Lebensmittel) ist der Hauptprozess wie folgt:

1. Wählen Sie geeigneten Joghurt für die Fermentation aus;

2. Bereiten Sie Obst mit Joghurtblockgeschmack zu, indem Sie es würfeln (Joghurtblock) oder zerkleinern (Joghurtblock mit Fruchtgeschmack);

3. Den Joghurt mit den Früchten aus Schritt 2 vermischen und in die Backform gießen;

4. Die mit Joghurt gefüllte Form wird bei niedriger Temperatur eingefroren, dann aus der Form genommen und in die Schale der Gefriertrocknungsanlage für Joghurtblöcke gelegt.

5. Legen Sie das Tablett in die Gefriertrocknungskammer der Joghurtblock-Gefriertrocknungsanlage zur Vakuum-Gefriertrocknung.

6. Wenn der Gefriertrocknungsprozess der Anlage automatisch abgeschlossen ist, kann der dehydrierte feste gefriergetrocknete Joghurt entnommen und in einer versiegelten Verpackung gelagert werden.

Parameter:

Modell	KFD-100
Tablettfläche (m²)	100
Eingabekapazität (kg/Charge)	1000
Mindest. Kühlfallentemperatur (Grad)	<-45℃
Vakuumgrad (pa)	<10pa
Fachtemp.	-35~+100 Grad
Tablettmenge	36
Fachgröße (mm)	5000x600
Kühlungsmethode	Wassergekühlt
Gesamtleistung (kW)	180
Gesamtgewicht (kg)	40000

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