Vakuum-Gefriertrockner für Nutraceuticals
Vakuum-Gefriertrockner für Nutraceuticals
Nutraceuticals, auch „Functional Food“ genannt, enthalten meist eine Vielzahl von Nährstoffen wie Probiotika, Vitamine usw. In ihrer ursprünglichen Form sind diese Nährstoffe nicht leicht verdaulich, transportierbar oder gar ansprechend. Bei vielen tierischen Produkten ist der Verzehr im Rohzustand nur für sehr kurze Zeit sicher.
Im Vergleich zu aggressiveren Trocknungsverfahren wie Sprühtrocknung oder Lufttrocknung bewahren Gefriertrocknungsverfahren nachweislich die Reinheit des Produkts, selbst wenn es zu Pulver zermahlen wird. Durch die Gefriertrocknungstechnologie wird einem Produkt sanft das Wasser entzogen, während die natürliche Farbe, Form und Nährwerte erhalten bleiben.
Der Prozess dauert je nach Rohprodukt zwischen 24 und 72 Stunden und erfolgt in einer Reihe von „Kammern“, in denen je nach spezifischen Produktanforderungen unterschiedliche Temperaturen und Zeitpläne gesteuert werden können.

Gefriertrocknung bedeutet auch, dass das Potenzial für Mikroorganismen in solch geringen Wassermengen deutlich reduziert wird, wodurch sichergestellt wird, dass Nutrazeutika über einen längeren Zeitraum (bis zu 2 Jahre) unbedenklich verzehrt werden können.
Das Ergebnis ist ein 100 % natürliches gefriergetrocknetes Produkt, das die Geschmacksstruktur und die Nährwerte des Rohprodukts beibehält. Für Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln bedeutet das, dass Rohstoffe wie Hagebutte, Holunder oder Leber in einer Tablette verpackt werden können, die an Apotheken abgegeben oder online verkauft werden kann, und so der Nachfrage der Verbraucher nach neuen Superfood-Ergänzungsmitteln gerecht wird.
Parameter:
Modell | KFD-20 |
Kapazität (kg/Charge) | 200 |
Regalfläche (㎡) | 20 |
Regalgröße (Mm) | 2200*600 |
Regalmenge (Ebene) | 8+1 |
Regalmenge (Stück) | 18 |
Abstand zwischen (Mm) | 95 |
Regaltemperatur (Grad) | Zimmer bis 120 |
Wasserfängertemperatur (Grad) | -65±5 |
Max. Fangwasser (kg) | 300 |
Ultimatives Vakuum (Pa) | 5 |
Elektrizität (Kw) | 63 |
Gewicht (kg) | 8000 |
Zertifikate:

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