Kürbis-Gefriertrockner

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Kürbis-Gefriertrockner

Kürbis ist reich an Nährstoffen, hat einen hohen medizinischen Wert und hat vielfältige gesundheitsfördernde Funktionen. Der Vorteil der Gefriertrocknung von Kürbis besteht darin, dass Farbe, Form und Struktur der Rohstoffe weitgehend erhalten bleiben. Gefriergetrocknetes Kürbispulver ist nicht nur praktisch für Lagerung und Transport, sondern weist auch eine hohe Stoffkonzentration und einen hohen Nährwert auf. Gefriergetrocknetes Kürbispulver hat eine bessere Löslichkeit, Wasserretention und Ölretention, aber eine geringere Fließfähigkeit und Schüttdichte. Seine Qualität ist besser als luftgetrocknetes Kürbispulver.

Im Vergleich zu anderen Trocknungsverfahren bietet der Gefriertrockner offensichtliche Vorteile bei der Weiterverarbeitung von Kürbissen.

(1) Die Gefriertrocknung bei niedriger Temperatur eignet sich besonders für hitzeempfindliche Substanzen, damit sie sich nicht verändern oder an Vitalität verlieren.

(2) Der Nährstoff- und Geschmacksverlust des gefriergetrockneten Kürbisses ist geringer und die ursprünglichen Nährstoffe, der Geschmack, das Aroma und die Farbe des Kürbisses können in größerem Maße erhalten bleiben.

(3) Unter niedrigen Temperaturbedingungen kann der Kürbis kein Wachstum von Mikroorganismen und Enzymen durchführen, so dass die ursprünglichen Eigenschaften des Kürbisses erhalten bleiben.

(4) Unter oxidierenden Bedingungen werden oxidierende Stoffe geschützt.

(5) Kürbis wird unter Gefrierbedingungen getrocknet, das Volumen des getrockneten Kürbises bleibt nahezu unverändert und es tritt kein Schrumpfungsphänomen auf. Die Substanz ist schwammig. Bei Zugabe von Wasser löst es sich schnell auf und nimmt fast sofort wieder seine ursprünglichen Eigenschaften an. Die Qualität eines Kürbises ist im Grunde die gleiche oder genau die gleiche wie die eines frischen Kürbises.

(6) Nach dem Trocknen mehr als 95 % der Feuchtigkeit entfernen. Leichter Kürbis, geeignet für den Ferntransport, Lagerung bei Raumtemperatur für 3 bis 5 Jahre, kann in einer Vakuum- oder Stickstoffverpackung mehr als 10 Jahre lang aufbewahrt werden, zusätzlich zu Lebensmitteln, wird aber auch häufig bei der Herstellung von Fertiggerichten und Gesundheitsprodukten verwendet Lebensmittel und Kindernahrung. Es spielt eine Rolle in der Luft- und Raumfahrt, Navigation, Militär, Feldeinsätzen und anderen speziellen Umgebungen.

Parameter:

Modell	KFD-30
Tablettfläche (m²)	30
Eingabekapazität (kg/Charge)	300
Mindest. Kühlfallentemperatur (Grad)	<-45℃
Vakuumgrad (pa)	<10pa
Fachtemp.	-35~+100 Grad
Tablettmenge	18
Fachgröße (mm)	3300x600
Kühlungsmethode	Wassergekühlt
Gesamtleistung (kW)	60
Gesamtgewicht (kg)	11000

 

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