Gefriertrockner für essbare Pilze

Wenn der Gefriertrockner für essbare Pilze Ihren Anforderungen entspricht, können Sie gerne die präzise, ​​in China hergestellte Ausrüstung in unserer Fabrik kaufen. Wir sind einer der professionellen Hersteller und Lieferanten in China, der Ihnen unübertroffene Dienstleistungen und Preise bieten kann. Und der maßgeschneiderte Service ist ebenfalls verfügbar. Zögern Sie nicht länger.

 

Gefriertrockner für essbare Pilze

Die Gefriertrocknungstechnologie von essbaren Pilzen ist wie folgt:

1. Vorbehandlungsprozess

Der Vorbehandlungsprozess von Speisepilzen umfasst die Schritte Rohstoffauswahl, Reinigung, Schneiden, Blanchieren, Sterilisieren, Zugabe von Präparaten oder Antioxidantien. Entfernen Sie beschädigte Rohstoffe und Verunreinigungen, verhindern Sie chemische Veränderungen durch Fettoxidation und Hefe und sorgen Sie dafür, dass sie leicht zu sublimieren und zu trocknen sind. Bei der Vakuum-Gefriertrocknung benötigen essbare Pilze mit dicker und dichter Gewebestruktur, wie Agaricus bisporus, Pleurotus eryngii, Lentinus edodes und Hericium erinaceus, aufgrund ihrer langsamen Trocknungsgeschwindigkeit und des langen Zeitaufwands im Allgemeinen eine Schnittbehandlung gleichzeitig die Geschwindigkeit der Gefriertrocknung verbessern; Einige essbare Pilze haben eine dünne und lockere Gewebestruktur, wie Cordyceps sinensis, Dictyophora, Auricularia auricula, Flammulina velutipes usw. Sie müssen normalerweise nicht in Scheiben geschnitten werden und werden direkt gefriergetrocknet.

2. Vakuum-Gefriertrocknung (Gefriertrocknung)

Vorgefrierphase: Zur Verarbeitung von essbaren Pilzen wird im Allgemeinen die Vakuum-Gefriertrocknungstechnologie eingesetzt. Das heißt, wenn der Speisepilz zunächst in die Vakuumtrocknungskammer gegeben und vorgefroren wird, befindet sich das Protein im Zustand der Kondensation und Konzentration. Je höher die Geschwindigkeit, desto geringer die Kristallisation und desto weniger schädlich für das essbare Pilzgewebe.

Sublimationstrocknung: Der Vakuum-Gefriertrocknungsprozess von essbaren Pilzen dauert in dieser Phase normalerweise am längsten. Der Trockenofen wird vakuumiert, damit das Wasser in essbaren Pilzprodukten schnell sublimiert.

Analytische Trocknung: Nachdem das Eis im Speisepilz im Trockenofen vollständig sublimiert ist, beginnt die analytische Trocknungsphase. Zu diesem Zeitpunkt befindet sich im Speisepilz kein gefrorenes Eis, aber ein kleiner Teil Wasser. Um den Wassergehalt des Speisepilzes zu reduzieren, muss dieser weiter getrocknet werden.

3. Verpackung

Die Verpackung gefriergetrockneter Speisepilze ist sehr wichtig. Um den Wassergehalt gefriergetrockneter Speisepilze unter 5 % zu halten, wird dem Verpackungsbeutel Trockenmittel beigefügt, um Spuren von Wasser zu absorbieren. Wählen Sie Verpackungsmaterialien mit hoher Kunststofffestigkeit, dunkler Farbe und schlechter Luftdurchlässigkeit. Die so verpackten essbaren Pilzprodukte sind bis zu 3 ~ 7 Jahre ohne Qualitätsverlust haltbar. Daher können die essbaren Pilzprodukte nach der Vakuum-Gefriertrocknung in großem Umfang bei der Herstellung von Quartermaster Food, Instant-Lebensmitteln, Bergsteigerlebensmitteln, Luft- und Raumfahrtlebensmitteln, Tourismuslebensmitteln, Babynahrung, Fertiggerichten und Gesundheitsprodukten verwendet werden.

Parameter:

Modell	KFD-1	KFD-2	KFD-5	KFD-6	KFD-8	KFD-10
Kapazität (kg/Charge)	10	20	50	60	80	100
Regalfläche (㎡)	1.1	2	5	6	8	10
Regalgröße (Mm)	500*400	700*500	800*895	950*800	1000*800	1190*800
Regalmenge (Ebene)	5+1	6+1	7+1	8+1	10+1	11+1
Regaltemperatur (Grad)	-60 bis +70
Wasserfängertemperatur (Grad)	-65±5
Max. Fangwasser (kg)	15	30	75	90	120	150
Ultimatives Vakuum	1	1	1	2	2	2
Elektrizität (Kw)	12	16	22	34	34	41
Größe (mm)	2200*1000*2000	2500*1000*2300	2200*1200*2400	3500*1400*2430	3500*1400*2430	4540*1400*2450
Gewicht (kg)	1500	2000	2500	3000	3500	3800

Vorverkauf:

* Sobald wir Ihre Anfrage erhalten, werden wir immer pünktlich auf Ihre E-Mail antworten und unser Bestes geben, um Ihnen den am besten geeigneten Gefriertrockner zu empfehlen. Detaillierte technische Informationen werden ebenfalls für Sie bereitgestellt.

* Wir können Mustertests für Kunden durchführen.

Nach dem Verkauf:

* Wenn möglich, kommen Sie bitte in unsere Fabrik und wir zeigen den Arbeitern den gesamten Prozess der Gefriertrocknung. Die für die Gefriertrocknung am besten geeignete Zeit wird von uns getestet.

* Wir bleiben mit Ihnen in Kontakt, um sicherzustellen, dass alle Teile des Gefriertrockners einwandfrei funktionieren. Ein Jahr Garantie, kostenloser Online-Service für Kunden im Ausland.

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