Was ist gefriergetrockneter Kaffee?
Gefriergetrockneter Kaffee ist eigentlich eine Art von Instantkaffee. Kaffeeextrakt wird maschinell gemahlen, geröstet und konzentriert. Dann wird ein Gefriertrockner benötigt, um die Feuchtigkeit im Kaffeeextrakt zu sublimieren.
Aufgrund der hohen Kosten wurde die Gefriertrocknungstechnik nicht auf Kaffee angewendet. Der Instantkaffee verwendete meist Sprühtrocknungstechnik. Obwohl die Kosten für diese Technik recht niedrig sind, erforderte die hohe Temperatur einen größeren Verlust an Zutaten im Kaffee.
Die lyophilisierende Instantkaffeetechnik, die Gefriertrocknungstechnik, kurz auch FD-Technik genannt, ist ein in den letzten Jahren neu entwickelter Vakuum-Gefriertrockner. Es hat Vorteile wie Kein Zusatz, Nicht gebraten, gesund und keine Verschmutzung. Das Prinzip des lyophilisierten Kaffees besteht darin, frische Lebensmittel unter relativ niedriger Temperatur in festen Zustand und unter Vakuumbedingungen einzufrieren, Feuchtigkeit im Inneren der Nahrung zu erwärmen, in den Gaszustand zu sublimieren, ohne den flüssigen Zustand zu erfahren, schließlich wird es dehydriert, und das Endprodukt ist gefriergetrocknete Lebensmittel.
Instant Lyophilisierter Kaffee benötigt nur wenige Zeit, um sich in heißem Wasser aufzulösen, und benötigt während der Transportphase einen kleineren Raum und ein geringeres Volumen. Es hat eine längere Haltbarkeit und bewahrt einen originelleren Geschmack von Kaffee. Aufgrund seiner porösen Struktur hat es eine schnellere Auflösungsrate.
Mit der Entwicklung der Wirtschaft der Gesellschaft steigt das Konsumniveau, die Konsumeinstellung der Menschen hat sich verändert. Die Menschen suchen jetzt nach Textur, Geschmack und visuellen Effekten von Lebensmitteln, nicht mehr nach Massenkonsum. Daher wählen die Menschen mehr gefriergetrockneten Kaffee und gefriergetrocknete Lebensmittel, dieses Feld hat eine breitere Marktperspektive.
Kassel bietet seinen Kunden den gesamten Service des Gefriertrocknungsanlagen-Produktionslinienprojekts in den Bereichen Lebensmittel,Biologie und Pharmatechnik (Schlüsselprojekt).
