Insgesamt besteht der Vakuum-Gefriertrockner aus zwei Teilen: Gefriertrocknungskammer und Kältefalle. Es ist ein eigenständiger Über- und Unterbau. Die meisten Gefriertrocknungsräume sind mit transparentem Plexiglas bedeckt, was praktisch ist, um die Gefriertrocknung von Materialien zu beobachten. Der Gefriertrockner muss manuell betätigt werden, wenn das Material nach dem Vorgefrieren in den Trocknungsprozess überführt wird. Derzeit ist die Vakuum-Gefriertrocknungstechnologie in der Biotechnologie, pharmaindustrie, Lebensmittelindustrie, Materialwissenschaft und Tiefenverarbeitung von agrar- und Nebenprodukten weit verbreitet.
Wasser hat drei Phasen: fest, flüssig und gasförmig. Nach der Phasengleichgewichtstheorie in der Thermodynamik ändert sich der Gefrierpunkt von Wasser mit der Abnahme des Drucks wenig, aber der Siedepunkt wird immer niedriger, was nahe am Gefrierpunkt liegt. Wenn der Druck auf ein bestimmtes Vakuum fällt, stimmen der Siedepunkt und der Gefrierpunkt des Wassers überein, und Eis kann ohne Flüssigkeit direkt in Gas verdampfen. Dieser Prozess wird sublimation genannt. Die Vakuum-Gefriertrocknung von Lebensmitteln dient dazu, das gefrorene Wasser in Lebensmitteln unter der Bedingung niedriger Temperatur und niedrigem Druck zu sublimieren und zu entfernen.
Die richtige Verwendungsmethode des Vakuum-Gefriertrockners ist wie folgt:
1. Die zu trocknende Probe im Kühlschrank einfrieren, den Flaschenmund vorab mit Siegelfolie oder Frischhaltefolie verschließen und das kleine Loch fest binden.
2. Vor dem Start prüfen (Stromversorgung, Vakuumpumpe, etc.)
(1) Stellen Sie die Vakuumpumpe auf den Boden und halten Sie einen gewissen Höhenunterschied vom Wirt. Verhindern Sie die Ölrückführung aufgrund eines plötzlichen Stromausfalls. Bei Stromausfall ist das Aufblasventil zum Aufblasen sofort zu lösen und die Probe so bald wie möglich zu entnehmen.
(2) Das Vakuumpumpenöl ist regelmäßig zu ersetzen und sorgfältig zu warten. Beobachten Sie die Ölmenge durch das Glasfenster und kontrollieren Sie sie bei etwa 2 / 3. Zu viel ist leicht ölinjizieren und zu wenig ist leicht, Vakuum zu fehlen.
3. Schalten Sie den Hauptnetzschalter ein und drücken Sie die Taste "Kühlung". Das Instrument muss vor Gebrauch eine halbe Stunde lang gekühlt werden.
4. Nehmen Sie die zu lyophilissierte Probe aus dem Kühlschrank, setzen Sie sie ein, befestigen Sie die Plexiglasabdeckung und überprüfen Sie, ob der Ring gut versiegelt ist. Drücken Sie dann die Edelstahlplatte auf das Aufblasventil und ziehen Sie das kleine Rohrdichtungsinstrument heraus.
5. Drücken Sie die Taste "Vakuummessgerät", um den Vakuumgrad anzuzeigen. Drücken Sie erneut die Taste "Vakuumpumpe", und die Vakuumpumpe funktioniert.
6. Schrauben Sie nach dem Gefriertrocknen das Aufblasventil ab, um die Luft langsam aufzublasen, und schalten Sie dann die Vakuumpumpe aus, um zu verhindern, dass die Vakuumpumpe Öl zurückgibt. Schalten Sie dann das Vakuummessgerät, die Kühltaste und das Hauptnetzteil aus. Entfernen Sie dann die Plexiglasabdeckung und nehmen Sie die Probe zur Lagerung heraus.
(7) Danach ist das Eis im kalten Brunnen des Vakuum-Gefriertrockners für den nächsten Gebrauch zu entfernen.
