Gelber Pfirsich-Vakuum-Gefriertrockner für Lebensmittel

Bei der Vakuum-Gefriertrocknung, auch Gefriertrocknungstechnologie genannt, werden die zu trocknenden Rohstoffe bei niedriger Temperatur schnell eingefroren und anschließend das feste Wasser in den Materialien in einem Hochvakuum-Gefriertrocknungsbehälter in den gasförmigen Zustand sublimiert der Zweck des Trocknens. Die Gefriertrocknungsmethode hat im Vergleich zur allgemeinen Trocknungsmethode mehrere herausragende Vorteile: Sie kann den Geschmack und die Nährstoffe von Lebensmitteln maximal bewahren; Es kann die leicht oxidierbaren Nährstoffe in Lebensmitteln konservieren, insbesondere Vitamin C, das mehr als 90 % konservieren kann; Es kann 95 % bis 99 % der Feuchtigkeit eliminieren, gründlich entwässern, keine Verformung des Produkts, gute Rehydrierung, kann lange Zeit ohne Verschlechterung gelagert werden; Sicherheit und Hygiene. Derzeit werden dehydrierte Produkte auf dem US-amerikanischen und japanischen Markt verkauft. Auf gefriergetrocknete Lebensmittel entfielen mehr als 40 %. Daher ist das Entwicklungspotenzial der Gefriertrocknung und Dehydrierungsverarbeitung von Pfirsichen mit hohem Vitamin-C- und Proteingehalt sowie dünner Schale und Saftigkeit enorm und die Marktaussichten breit.

Neben einer Vielzahl an Vitaminen, Fruchtsäuren und anorganischen Salzen wie Kalzium und Phosphor enthalten Pfirsiche vier- bis sechsmal so viel Eisen wie Äpfel und Birnen. Sie sind ideale Ergänzungsnahrungsmittel für Patienten mit Eisenmangelanämie. Gelatine aus Eselshaut wurde erstmals in „Shen Nongs Materia Medica“ veröffentlicht. Es handelt sich um einen Klebeblock, der aus der Haut von Pferdeeseln hergestellt wird. Ejiao ist in meinem Land ein traditionelles chinesisches Heilmittel für Medizin und Lebensmittel, und Pfirsich ist eine beliebte Frucht zum Verzehr. Beide haben pharmakologische Wirkungen bei der Behandlung von Anämie. Darüber hinaus ist der Geschmack von Pfirsich zart und duftend, was den Fischgeruch von Ejiao korrigieren kann. Erforschen Sie unter Verwendung von Pfirsichen als Rohstoff die Anwendung der Gefriertrocknungstechnologie auf Pfirsiche sowie den Herstellungsprozess von Eselshaut-Gelatine-Pfirsichwürfeln und führen Sie Untersuchungen zur Qualitätskontrolle durch, um bestimmte technische Unterstützung für die Lösung des Problems der Unverkäuflichkeit bereitzustellen Pfirsiche und Pfirsichgefriertrocknung und -entwässerung in der industriellen Produktion.

Als Frucht für den Massenkonsum ist Pfirsich reich an Eiweiß, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamin B, Vitamin C und anderen Nährstoffen, und seine gesundheitlichen Funktionen werden von den Menschen allmählich erkannt. Unter ihnen sind Pfirsiche süß und saftig, die bei Verbrauchern sehr beliebt sind. Da sich die Marktsaison für Pfirsiche jedoch jedes Jahr auf die Monate Juli bis August konzentriert und sie nicht lagerfähig sind, bringt der Heißverkauf von Pfirsichen auch das Problem der Überkapazität mit sich. Basierend auf den Merkmalen der konzentrierten Pfirsichreifung, der konzentrierten Ernte, der Unverträglichkeit gegenüber Stößen und der Unverträglichkeit gegenüber der Lagerung können Pfirsiche neben frischen Lebensmitteln auch zu Pfirsichkonserven, Pfirsichmark und Dosenpfirsichen mit einzigartigen Aromen verarbeitet werden. Dennoch wird das Problem der Schwierigkeiten beim Verkauf von Pfirsichen häufig in den Nachrichten der großen Medien thematisiert. Daher muss eine Tiefenverarbeitung eingesetzt werden, um den Versorgungszyklus von Pfirsichen zu verlängern und den wirtschaftlichen Nutzen von Pfirsichen zu steigern.

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