Vakuum-Erdbeer-Gefriertrockner

Wenn der Vakuum-Erdbeer-Gefriertrockner Ihren Anforderungen entspricht, können Sie in unserer Fabrik die präzise in China hergestellte Ausrüstung kaufen. Wir sind einer der professionellen Hersteller und Lieferanten in China, der Ihnen unübertroffene Dienstleistungen und Preise bieten kann. Und der maßgeschneiderte Service ist ebenfalls verfügbar. Zögern Sie nicht länger.

 

Vakuum-Erdbeer-Gefriertrockner

Gefriertrockner mit guter Leistung und Anwendung mit guter Gefriertrocknungstechnik, was zu einer guten Qualität der Gefrierprodukte führt. Die Gefriertrocknungstechnik umfasst die folgenden Schritte:

1.    Vorgefrieren, die frischen Erdbeeren waschen, die Schale entfernen, schneiden (das Trocknen der ganzen Erdbeere dauert lange), auf den Teller legen und zum Vorgefrieren in die Trockenkammer eines Lebensmittel-Lyophilisators der neuen Generation geben. Wenn die Zentraltemperatur der Erdbeere auf -18 ~ -22 sinktGradDie Erdbeere wird 3,5 bis 4,5 Stunden lang eingefroren.

2.    Trocknungsphase: Sobald die Vorgefrierphase abgeschlossen ist, beginnt die Trocknungsphase.

Der allmähliche Anstieg der Erdbeertemperatur ist wie folgt:

1^stBühne:Die Temperatur der Erdbeere steigt und bleibt bei etwa -20~ -16Grad. Dauert 5.5-6.5 Stunden;

2^ndBühne:Die Temperatur der Erdbeere steigt und bleibt bei etwa-16~ -11Grad. Dauert 6.5-7.5 Stunden;

3^rdStadium: Die Temperatur der Erdbeere steigt und bleibt bei etwa {{0}}~0Grad. Dauert 4.5-5.5 Stunden;

4^ThStadium: Die Temperatur der Erdbeere steigt und bleibt bei etwa 0.Grad~10Grad. Hält 2,5-3,5 Stunden an;

5^ThStadium: Die Temperatur der Erdbeere steigt und bleibt bei etwa 10 °CGrad~18Grad. Hält 3,5-4,5 Stunden an;

6^ThStadium: Die Temperatur der Erdbeere steigt und bleibt bei etwa 18 °CGrad~30Grad. Hält 3,5-4,5 Stunden an;

7^ThStadium: Die Temperatur der Erdbeere steigt und bleibt bei etwa 30–65 °CGrad. Hält 1,5-2,5 Stunden an;

3.     Vakuumieren Sie die Verpackung nach dem Testen des Produkts gemäß der Verpackungsspezifikation.

In der zweiten Stufe liegt der Vorteil darin, dass 1^st ~3^rdDie Erdbeere von Stage befindet sich noch im Gefrierstadium, aber die Temperatur ändert sich, wodurch sie sich besser an die Gefriertemperatur jedes Stadiums anpassen kann, ohne das Zellgewebe in der Erdbeere zu zerstören, und einen guten Frischhalteeffekt hat. Erdbeeren ab 4^Th ~ 7^Thbefinden sich in der Auftauphase, und das Auftauen der Erdbeeren muss sich an die Temperatur jeder Phase anpassen, um den Effekt der Frischeerhaltung zu erzielen. Wenn sich die Temperatur zu schnell ändert, wird die Textur der Erdbeeren leicht zerstört und der ursprüngliche Nährwert geht verloren.

Parameter:

Modell	KFD-20
Tablettfläche (m²)	20
Eingabekapazität (kg/Charge)	200
Mindest. Kühlfallentemperatur (Grad)	<-45℃
Vakuumgrad (pa)	<10pa
Fachtemp.	-35~+100 Grad
Tablettmenge	18
Fachgröße (mm)	2200x600
Kühlungsmethode	Wassergekühlt
Gesamtleistung (kW)	45
Gesamtgewicht (kg)	8000

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