Ist ein Gefriertrockner dasselbe wie ein Dehydrator?
Dehydrator:
Das Prinzip ist, die Feuchtigkeit im Material direkt von Flüssigkeit zu Gas (Verdampfung) in einer Vakuumumgebung zu ändern, um trockenes Material zu erhalten.
Gefriertrockner:
Das Prinzip ist, die Feuchtigkeit im Material vorzufrieren (fester Zustand), und dann die gefrorene Feuchtigkeit im Material in einer Vakuumumgebung zu erhaben, um ein trockenes Material zu erhalten (die Feuchtigkeit wechselt von Flüssigkeit zu Feststoff zu Gas). Das gefriergetrocknete Produkt hält Form, Farbe und Geschmack grundsätzlich unverändert; und hält die Nährstoffbestandteile und physiologischen aktiven Bestandteile des Produkts so weit wie möglich, ohne zu verlieren oder zu zerstören, was die Produktqualität und die Erscheinungsleistung verbessert; und die Rehydratation ist gut, nach dem Eintauchen in Wasser, Kann schnell Wasser aufnehmen und erholen, genau wie frische Produkte.
Gefriergetrocknete Lebensmittel haben folgende Vorteile::
Eins. Die Gefriertrocknung erfolgt bei niedriger Temperatur, und Proteine, Mikroorganismen und dergleichen werden nicht denaturiert oder verlieren die Vitalität der inneren Organismen.
Zwei. Beim Trocknen bei niedriger Temperatur verlieren einige flüchtige Komponenten im Material wenig.
Drei. Während des Gefriertrocknungsprozesses kann das Wachstum von Mikroorganismen und die Wirkung von Enzymen nicht fortgesetzt werden, so dass die ursprüngliche sexuelle Kleidung erhalten bleiben kann.
Vier. Nach Zugabe von Wasser löst es sich schnell und vollständig auf und stellt seine ursprünglichen Eigenschaften fast sofort wieder her.
Fives. Da die Trocknung unter Vakuum erfolgt, gibt es sehr wenig Sauerstoff, so dass einige leicht oxidierte Substanzen geschützt sind.
