Anwendung von Food Freeze Dryer in der Tomate- und Gemüse-Tiefenverarbeitung
Die Lebensmittel-Gefriertrocknungsmaschine wird unter Vakuum und niedriger Temperatur durchgeführt. Im Vergleich zu anderen Trocknungsmethoden kann es die ursprünglichen physikalischen und chemischen und biologischen Eigenschaften des Materials bis zum Äußersten erhalten. Tomate enthält eine Vielzahl von Vitaminen und anderen Nährstoffen. Es hat einen süßen und säuerlichen Geschmack und war schon immer ein beliebtes Obst und Gemüse. Allerdings ist die Tomatenhaut dünn und saftig, und es ist leicht zu beschädigen und zu fäulnden, was gewisse Schwierigkeiten beim Transport und Lagerung bringt. Die Vakuum-Gefriertrocknungstechnologie des Gefriertrockners kann die Farbe und Geschmacksform der Tomate und ihrer ursprünglichen Nährstoffbestandteile beibehalten, was die traditionellen Probleme der Vergangenheit löst.
Gefriertrocknungsprozess der Gefriertrocknungsmaschine für die tiefen Verarbeitung von Tomaten und Gemüse: strukturiertes Wasser und eine große Menge an freiem Wasser in Tomaten, die zu Eis eingefroren werden können, was etwa 95% ausmacht, und die Analyse- und Trocknungszeit ist kurz. Die getrocknete Tomate ist schuppig, und die Wärme wird in Form von Strahlung auf die Tomate übertragen. Im Inneren der Tomate wird die Wärme durch die Oberfläche der Trocknungsschicht durch Wärmeleitung auf die Sublimationsfläche übertragen, und Wasserdampf diffundiert von der Sublimationsoberfläche nach außen.
