Technische Vorteile der Durian-Lyophilisator-Ausrüstung. Sprechen Sie zunächst über den Lyophilisierungsprozess von Durianpulpe: Lyophilisierungsvorbehandlung (Sortieren, Schneiden und Laden) → Vakuumgefriertrocknung → Lyophilisierungsnachbehandlung (Sortieren und Verpacken). Dabei wurde der Durian-Zellstoff sorgfältig ausgewählt und der Zellstoff mit gutem Aussehen, offensichtlichem Glanz und mäßiger Weichheit und Härte ausgewählt. Dann schneiden Sie das Durian-Fruchtfleisch in Stücke, hauptsächlich in kleine Stücke von 2 ~ 4 cm Durian-Fruchtfleisch, legen Sie es in die Materialschale und geben Sie es zur Vakuum-Gefriertrocknung in den Durian-Lyophilisator.
Gemäß den sensorischen Bewertungskriterien von Durianpulpe nach dem Gefriertrocknen wurde gefunden, dass Durianpulpe, die durch das Gefriertrocknungsverfahren hergestellt wurde, eine gute Farbe und einen guten Geschmack beibehalten kann und der Gewebezustand von Durianpulpe gut ist. Durianpulpe durch Gefriertrocknungstechnologie wurde analysiert. Erstens zeigte die Durianpulpa einen Zustand von feinem Gewebe, eine leichte Gesamtdeformation und keine Fragmentschädigung; In Bezug auf Geschmack und Geruch hat es Durian-Geschmack und ein starkes Aroma; Farblich ist die Farbe leicht gelb und einheitlich.
