Die Verpackung von gefriergetrockneten Lebensmitteln ist sehr wichtig. Da gefriergetrocknete Lebensmittel durch die Verwendung eines Lebensmittel-Vakuum-Gefriertrockners (im Folgenden als Lebensmittel-Lyophilisator bezeichnet) bei niedriger Temperatur und niedrigem Druck verarbeitet werden, ist das erhaltene gefriergetrocknete Lebensmittelgewebe porös , ist das Oberflächengewebe 100-150-mal größer als das Original, und die Wahrscheinlichkeit des Kontakts mit Sauerstoff ist erhöht.
Daher sollte die Wiederherstellung des Atmosphärendrucks in einer mit Stickstoff gefüllten Umgebung durchgeführt werden. Das Zerkleinern und Verpacken sollte bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 30% - 40% und 25 ℃ erfolgen. Um den Wassergehalt von Trockenfutter unter 5 % zu halten, sollte der Verpackungsbeutel mit Sauerstoff gefüllt werden Trockenmittel zur Aufnahme von Spurenfeuchtigkeit einlegen. Verpackungsmaterialien mit geringer Luftdurchlässigkeit, hoher Festigkeit und dunkler Farbe sind besser.
