Die Gefriertrocknungsmaschine für Gemüse und Obst vermeidet die Mängel wie Verfärbungen, Geschmacksveränderungen, Nährstoffverlust und schlechte Rehydration, die durch den traditionellen Dehydrationsprozess verursacht werden. Es hat die Vorteile der Beibehaltung der ursprünglichen Form, Farbe, des Aromas, des Geschmacks und der Ernährung von Lebensmitteln, einer guten Rehydrierung, einem geringen Gewicht und einer Lagerung bei normaler Temperatur.
Nach dem Trocknen bleiben Volumen und Form der Lebensmittel im Wesentlichen unverändert und das Material ist schwammig ohne Trocknungsschrumpf. Die Gefriertrocknungsmaschine für Obst und Gemüse kann in den Bereichen Gemüse, Obst, Gewürze, Wasserprodukte, Biopharmazeutika, Medikamente, Getränke, Proben usw. Dieses Produkt hat eine unersetzliche Position bei besonderen Anlässen wie Bergsteigen, Navigation, Erkundung und Militär. Es ist auch das Grundnahrungsmittel von Astronauten in der Raumfahrt.
Bevor Sie den Gemüse- und Fruchtgeleetrockner verwenden, sollten Sie diese verstehen:
【1】 Vorsichtsmaßnahmen während der Produktion
1. Stellen Sie sicher, dass der Lyophilisator in einer stabilen Umgebung betrieben wird. Vermeiden Sie gefährliche oder unausgewogene Umgebungen.
2. Betreiben Sie den Lyophilisator in strikter Übereinstimmung mit den Schritten.
3. Vermeiden Sie den Kontakt mit korrosiven Substanzen, die die mechanischen Eigenschaften des Gefriertrocknungsmechanismus beschädigen und zu Maschinenausfällen führen können.
4. Achten Sie darauf, Erfrierungen der Gliedmaßen zu vermeiden. Im Betrieb sind entsprechende Schutzmaßnahmen zu treffen, um eine sichere Produktion zu erreichen.
【2】 Vorsichtsmaßnahmen bei der Wartung
1. Unterbrechen Sie vor der Wartung oder Reparatur zuerst die Stromversorgung, um die Sicherheit zu gewährleisten.
2. Beseitigen Sie giftige und schädliche Substanzen rechtzeitig, um Gesundheit und Sicherheit zu gewährleisten.
3. Verwenden Sie zum Austausch qualifiziertes Zubehör. Wenn minderwertiges Zubehör verwendet wird, erhöht dies die potentiellen Sicherheitsrisiken während des Gebrauchs.
4. Bitten Sie Fachleute um die Bedienung, um technische Probleme zu vermeiden, die den Lyophilisator beschädigen.
Das Prinzip dieses Produkts besteht darin, das Sublimationsprinzip unter Vakuum zu verwenden, um das Wasser im vorgefrorenen Material direkt in Dampf zu sublimieren, ohne Eis zu schmelzen, sodass das Material bei niedriger Temperatur schnell getrocknet werden kann. Man nennt es Vakuum-Gefriertrocknung oder kurz Gefriertrocknung. Die Lebensmittel, die von der Gefriertrocknungsmaschine für Obst und Gemüse hergestellt werden, werden gefriergetrocknete Lebensmittel genannt. Der Gemüse- und Fruchtgefriertrockner nimmt importierte Konfiguration an, mit stabiler und zuverlässiger Leistung; Es hat die Eigenschaften eines schönen Aussehens, eines kleinen Volumens, eines geringen Gewichts und einer einfachen Bedienung. Es hat auch die Funktion der In-Situ-Gefriertrocknung, die bequem zu bedienen ist und den mühsamen manuellen Betrieb der traditionellen kleinen Gefriertrocknungsmaschine überflüssig macht.
【3】 Entsprechend den Anforderungen des Produktionsprozesses sind bei der Auswahl der Ausrüstung des Gemüse- und Fruchtgeleetrockners folgende Punkte zu beachten:
1) Die Trennplatte muss für die Kühlung ausgewählt werden und der Temperaturregelbereich sollte etwa betragen: - 45 ~ 80 ℃. Der Wasserauffangbehälter muss die Wasserauffangkapazität von mehr als 1:1,4 des Futters erfüllen.
2) Wählen Sie einen mit starker Vakuumkapazität, das Grenzvakuum beträgt weniger als 3 Pa und kann das Vakuum regulieren.
3) Das Kontrollsystem muss die Kurventemperaturregelung und die Vakuumregelungs- und Justagefunktionen erfüllen, die Schlüsselfunktion des Prozesses einstellen, den mechanisierten Betrieb und die industrielle Standardproduktion erfüllen und menschlichen Einfluss vermeiden.
4) Der Kasten, die Trennwand und die Materialschale bestehen aus Edelstahl 304, der den Anforderungen der Lebensmittelproduktion entspricht. Die Ausrüstung, die Umgebung und der Standort müssen den nationalen GMP-Standard für Lebensmittel erfüllen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Für weitere Informationen zum Gefriertrockner für Gemüse und Obst wenden Sie sich bitte an uns.
