Fakten zu lyophilisierten Anthocyanen
Heutzutage gibt es zwei Hauptmethoden, Anthocyane abzustrahieren. Das eine ist die niedrigtemperaturige Gefriertrocknungstechnik, die andere ist die ultrafeine Schleiftechnologie mit niedriger Temperatur.
Gefriergetrocknetes Anthocyan ist eigentlich eine Kombination aus neun verschiedenen Beerenarten, die Anthocyane enthalten. Nachdem Die Beeren aufgrund der niedrigen Temperatur eingefroren wurden und die Beeren unter eine nahezu vakuumhaltige Umgebung stellten, sublimiert eis und wandelte sich sofort von Festkörper in Gaszustand um. Im Vergleich zu anderen Trocknungsmethoden vermeidet die Gefriertrocknung chemische, physikalische und Enzymveränderungen, daher sind Die Farbe, der Geschmack und die Nährstoffe von Anthocyanen nicht betroffen, was die Aufnahme durch den menschlichen Körper erleichtert.
Anthocyan gehört zu einem der Flavonoide. Flavoniods sind wasserlösliche Pigmente, sie verlassen sich im Zellvakuum und wären leicht von der inneren chemischen Umgebung der Zelle betroffen. Die Temperaturänderung würde sowohl ihre Struktur verändern, als auch die Farbe ändern. Rosa, rot, lila und blau Farbe dann auftreten kann. Allerdings sind Anthocyane die effektivsten Freiradikalfänger, die inzwischen entdeckt wurden. Seine Fähigkeit ist 20-mal stärker als Vitamin C, 50-mal besser als Vitamin E.
Anthocyan wird immer ein beliebter Trend unter den Menschen, zu bemerken, es ist wasserlöslich und kann nicht hohe Temperatur aushalten. Hohe Temperaturen würden den Wirkstoff in ihm beschädigen. Daher ist die Gefriertrocknung der am besten geeignete Weg, um Anthocyane abzustrahieren.
Viele Untersuchungen zeigen, dass lyophilisierte Anthocyane die Fähigkeit haben, verletzte kollagene und elastische Fasern zu reparieren, kann auch die Elastizität der Haut verbessern und verhindern, dass Hautfalten früh auftreten.
