Analysieren der Gefriertrocknungsrate vor dem Einfrieren
Bücher, die oft die Theorie der Gefriertrocknung einführen, werden erwähnen, dass je größer die Abkühlrate, desto größer der Grad der Unterkühlung und Übersättigung der Lösung, desto kleiner die Partikelgröße der kritischen Kristallisation, desto schneller die Keimbildungsrate und desto leichter die Bildung kleinerer Partikel. Feiner Kristall. Daher ist nach dem Sublimat der Eiskristalle die im Material gebildete Porengröße gering, die Trocknungsrate ist gering, aber die Rehydratation nach dem Trocknen ist gut; im Gegenteil, das langsame Einfrieren neigt dazu, große Teilchen von Eiskristallen zu bilden, und der Wasserdampf-Austrittsgang, der durch die Eiskristallsublimation gebildet wird, ist größer. Es ist vorteilhaft, die Trocknungsrate zu erhöhen, aber die Rehydratation nach dem Trocknen ist schlecht.
Natürlich ist daran nichts auszusetzen, aber vergessen Sie nicht, dass diese Theorie von der Einheitlichkeit der Hitze abgeleitet ist. Die Gefriertrocknungsbedingungen der medizinischen Gefriertrockner in unserer Fabrik sind jedoch nicht so ideal. Es geht nicht darum, wie schnell sich das Wärmeübertragungsöl abkühlt. Relativ gesehen bin ich eher für den Verweis eines Forums genossen. Er teilte das schnelle Einfrieren und langsames Einfrieren in folgende Kategorien ein: 1. Die Plattentemperatur sank schneller, und die Plattentemperatur war viel niedriger als die Produkttemperatur. Der Boden des Produkts gefriert zuerst, um Kristalle zu produzieren, aber die obere Flüssigkeit ist immer noch heiß, so wird es nicht alles in einem Augenblick sein. Kristallisation, Kristallisation wird langsam wachsen, und die Wirkung des langsamen Einfrierens wird erhalten. 2. Die Temperatur der Platte ist langsamer, und der Temperaturunterschied zwischen der Plattentemperatur und der Produkttemperatur ist nicht groß. Das gesamte Produkt wird gleichmäßig gekühlt und zu einer Unterkühlung geformt. Wenn die Energieakkumulation ausreichend ist, werden alle Kristalle sofort kristallisiert, und die Wirkung des schnellen Einfrierens wird erzielt. 3. Die Temperatur der Platte sinkt sehr langsam und hält (oder kühlt) bei einer geeigneten Temperatur unter dem eutektischen Punkt. Das Produkt bildet einen kleinen Grad der Unterkühlung, und eine kleine Menge an Kristallisation tritt zuerst in der Flüssigkeit auf. Diese Kristallisationsphänomene werden weiter in der Temperatur reduziert. Fahren Sie fort, langsam fortzufahren, so dass Sie einen größeren Kristall erhalten, das ist das wirklich langsame Einfrieren. 4. Das Produkt wird in eine Umgebung mit extrem niedrigen Temperaturen (z. B. flüssiger Stickstoff) getaucht, und der gesamte Kristall wird sofort kristallisiert, um einen sehr feinen Kristall (oder in einem amorphen Zustand) zu bilden, der das wirklich schnelle Einfrieren ist. Ich habe die meisten der Phänomene beobachtet, die von diesem Mitstreiter während des Tests erwähnt wurden. Daher bevorzuge ich immer noch diese Methode der Teilung.
