Gefriertrockner für Obst- und Gemüsechips

Wenn der Obst- und Gemüse-Gefriertrockner Ihren Anforderungen entspricht, können Sie in unserer Fabrik die präzise, ​​in China hergestellte Ausrüstung kaufen. Wir sind einer der professionellen Hersteller und Lieferanten in China, der Ihnen unübertroffene Dienstleistungen und Preise bieten kann. Und der maßgeschneiderte Service ist ebenfalls verfügbar. Zögern Sie nicht länger.

 

Gefriertrockner für Obst- und Gemüsechips

Vakuum-Gefriertrocknung und Vakuum-Niedertemperatur-Ölbadtrocknung werden hauptsächlich für knusprige Obst- und Gemüseprodukte eingesetzt. Derzeit setzt der Großteil des heimischen Marktes immer noch auf die Vakuum-Niedertemperatur-Ölbad-Trocknungstechnologie, die eine niedrige Verarbeitungstemperatur und kurze Zeit aufweist, um den Geschmack und die meisten Nährstoffe der ursprünglichen Früchte und Gemüse zu bewahren. Allerdings beträgt der Ölgehalt vakuumfrittierter Obst- und Gemüsechips immer noch mehr als 10 %, was nicht nur die Kosten erhöht und nicht einfach zu konservieren ist, sondern auch gesundheitsschädlich ist. Bei der Vakuum-Gefriertrocknung von gefriergetrocknetem Obst und Gemüse werden diese durch Tieftemperaturgefrieren dehydriert, was als die 21 praktische Lebensmittelverarbeitungstechnologie bekannt ist. Die Vakuum-Gefriertrocknungstechnologie besteht darin, den gefrorenen Zustand nach dem Einfrieren der Waren aufrechtzuerhalten, das Eis in Dampf zu sublimieren und durch Vakuum abzulassen, um so das überschüssige Wasser in den Waren zu entfernen.

Aufgrund der Dehydrierung bei niedriger Temperatur ist die Qualität der Lebensmittel besser als bei der Ölbadtechnologie bei niedriger Temperatur. Form und Größe der Früchte bleiben vor und nach dem Trocknen grundsätzlich unverändert, wodurch Farbe, Geruch, Eigenschaften und Nährstoffe der ursprünglichen Ware oder des Lebensmittels weitestgehend erhalten bleiben können; Der Wassergehalt ist gering und führt im Allgemeinen nicht zu einer Veränderung der wasserlöslichen Bestandteile während der Lagerung. Die mit der Vakuum-Niedertemperatur-Ölbadtrocknungstechnologie verarbeiteten Späne bilden beim Zerkleinern mit den Fingern nur Fragmente, und die mit der Vakuum-Schnellgefriertrocknungstechnologie verarbeiteten Späne bilden beim Zerkleinern mit den Fingern Pulver, was die einfachste Möglichkeit ist, zwischen den beiden Technologien zu unterscheiden . Im Vergleich zu technisch verarbeiteten Chips sind sie besser für Säuglinge und Kleinkinder geeignet.

Im Vergleich zu anderen Trocknungsmethoden bietet der Obst- und Gemüse-Gefriertrockner erhebliche Vorteile:

(1) Die Trocknung erfolgt bei niedriger Temperatur und eignet sich daher besonders für hitzeempfindliche Substanzen, um eine Denaturierung oder einen Vitalitätsverlust zu verhindern.

(2) Das Trocknen bei niedriger Temperatur führt zu einem geringeren Verlust flüchtiger Bestandteile.

(3) Beim Trocknen unter Vakuum ist wenig Sauerstoff vorhanden. Die leicht oxidierenden Stoffe werden geschützt.

(4) Beim Trocknen können etwa 90 % bis 95 % der Feuchtigkeit entfernt werden. Nach dem Trocknen kann das Produkt längere Zeit bei Raumtemperatur gelagert werden.

(5) Mikrobielles Wachstum und Enzymwirkung können nicht durchgeführt werden und können den ursprünglichen Zustand aufrechterhalten.

(6) Das Material wird unter Gefrieren getrocknet. Nach dem Trocknen bleibt das Volumen nahezu unverändert und es kommt zu keiner Schrumpfung. Das Material ist locker, porös und schwammig. Nach Zugabe von Wasser löst es sich schnell auf und stellt fast sofort seine ursprünglichen Eigenschaften wieder her.

Parameter:

Modell	KFD-20	KFD-25	KFD-30	KFD-40	KFD-50	KFD-100	KFD-150	KFD-200
Kapazität (kg/Charge)	200	250	300	400	500	1000	1500	2000
Regalfläche (㎡)	20	25	400	40	52	102	152	201
Regalgröße (Mm)	2200*600	2200*600	3300*600	3300*600	3300*600	5000*600	10000*600	9900*600
Regalmenge (Ebene)	8+1	10+1	8+1	10+1	13+1	17+1	13+1	17+1
Regalmenge (Stück)	18	22	18	18	28	36	28	36
Abstand zwischen (Mm)	95
Regaltemperatur (Grad)	Zimmer bis 120
Wasserfängertemperatur (Grad)	-65±5
Max. Fangwasser (kg)	300	380	450	600	750	1500	2200	3000
Ultimatives Vakuum (Pa)	5
Elektrizität (Kw)	63	72	101	116	168	232	287	384

Vorverkauf:

* Sobald wir Ihre Anfrage erhalten, werden wir immer pünktlich auf Ihre E-Mail antworten und unser Bestes geben, um Ihnen den am besten geeigneten Gefriertrockner zu empfehlen. Detaillierte technische Informationen werden ebenfalls für Sie bereitgestellt.

* Wir können Mustertests für Kunden durchführen.

Nach dem Verkauf:

* Wenn möglich, kommen Sie bitte in unsere Fabrik und wir zeigen den Arbeitern den gesamten Prozess der Gefriertrocknung. Die für die Gefriertrocknung am besten geeignete Zeit wird von uns getestet.

* Wir bleiben mit Ihnen in Kontakt, um sicherzustellen, dass alle Teile des Gefriertrockners einwandfrei funktionieren. Ein Jahr Garantie, kostenloser Online-Service für Kunden im Ausland.

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