Gefriertrocknungsgeräte

Gefriertrocknungsgeräte

Das Trocknen ist eine traditionelle Technik zur Konservierung von Lebensmitteln. Das Trocknen von Stäuben und biologischen Produkten führt jedoch immer zu einer irreversiblen Agglomeration von Partikeln, und dieses Problem tritt insbesondere bei der Herstellung kleiner Pulver auf, da die Nanopartikel in der angegebenen Flüssigkeit getrocknet und stark agglomeriert werden. Ester, hauptsächlich weil beim normalen Trocknen Wasser in den Poren zwischen den Partikeln verteilt wird. Durch die Oberflächenspannung entstehen extrem hohe Zusatzdrücke, die die Partikel zu Klumpen zusammendrücken.

Durch Gefriertrocknung kann dieses Problem vermieden werden. Bei der Gefriertrocknung wird ein Gel oder Blut zu einem Feststoff gefriert und dann unter angemessenen Bedingungen durch Sublimation verdampft und Wasser entfernt. Da der Verdampfungsprozess von Eis die Verschmelzung fester Partikel nicht beeinflusst, kann es gut konserviert werden. Die Partikel werden nicht komprimiert und kondensiert. Darüber hinaus eignet sich die Gefriertrocknung sehr gut für den Umgang mit biologischen Produkten wie Blut, da sie nicht bei hohen Temperaturen betrieben wird und ein Verderben der biologischen Produkte verhindert werden kann.
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