Gefriertrockner für Instant-Pilzsuppe

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Gefriertrockner für Instant-Pilzsuppe

Gefriergetrocknete Pilzsuppe als Instantgetränk hat einen hohen Nährwert. Da es keine Zusatzstoffe benötigt, ist es trotzdem lange haltbar und bequem zu essen. Durch Gefriertrocknung bei niedriger Temperatur können die Nährstoffe in Pilzen vollständig erhalten bleiben und der Verlust schädlicher Substanzen mit Wasser verhindert werden.

Die Methode der Gefriertrocknung stelle ich im folgenden Artikel vor:

1. Nachdem Sie die Pilze ausgewählt haben, entfernen Sie die Wurzeln, reinigen und entfernen Sie Verunreinigungen und kochen Sie sie 18 bis 22 Minuten lang bei 100 Grad vor, um das Enzym abzutöten.

2. Die vorgekochten Pilze in Würfel schneiden;

3. Die gewürfelten Pilze in das klare Wasser geben und dann würzen. Erhöhen Sie den Dampf, um zuerst das Wasser zum Kochen zu bringen, und reduzieren Sie dann den Dampf, um Suppe zuzubereiten.

4. Nach dem Abkühlen die heiße Pilzsuppe auf dem gefrorenen Tablett verteilen und zum schnellen Einfrieren in die gefrorene Kammer stellen;

5. Geben Sie Eispilzsuppe in die Gefriertrocknungskammer. Der Vakuumgrad der Gefriertrocknungskammer beträgt 100 Pa bis 130 Pa. 6 bis 25 Stunden in der gefriergetrockneten Kammer aufbewahrt; Wenn der Feuchtigkeitsgehalt des Produkts weniger als 5 % beträgt, wird es aus der Gefriertrocknungskammer entnommen;

6. Verpacken Sie die lyophilisierte Pilzsuppe vakuumieren und essen Sie die lyophilisierte Brühe sofort nach Zugabe von heißem Wasser.

Parameter:

Modell	KFD-20	KFD-50
Kapazität (kg/Charge)	200	500
Regalfläche (㎡)	20	52
Regalgröße (Mm)	2200*600	3300*600
Regalmenge (Ebene)	8+1	13+1
Regalmenge (Stück)	18	28
Abstand zwischen (Mm)	95	95
Regaltemperatur (Grad)	Zimmer bis 120	Zimmer bis 120
Wasserfängertemperatur (Grad)	-65±5	-65±5
Max. Fangwasser (kg)	300	750
Ultimatives Vakuum (Pa)	5	5
Elektrizität (Kw)	63	168
Gewicht (kg)	8000	12500

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