Gefriertrocknungsausrüstung für Kokos-Durian-Fleisch

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Gefriertrocknungsausrüstung für Kokos-Durian-Fleisch

Wie wählt man den Vakuumgrad im Trocknungsprozess des Gefriertrockners?

Es handelt sich um eine wissenschaftliche Methode zur Bestimmung des geeigneten Drucks für die Gefriertrocknung anhand des Dampfdrucks von Eis. Ein grundlegendes Kriterium für die Auswahl des Systemdrucks: Eis liegt im Bereich von 20 % bis 30 % des Dampfdrucks bei der Zielprodukttemperatur. Sublimation tritt auf, wenn der Vakuumsollwert niedriger ist als der Dampfdruck, bei dem sich das Eis bei der aktuellen Produkttemperatur befindet.

Normalerweise wird das Gefriertrocknungsvakuumniveau zwischen 50 und 300 mTorr (0,06 bis 0,40 mbar) und 100 bis 200 mTorr (0,13) gesteuert bis 0,26 mbar) ist der gebräuchlichste Bereich.

Wie aus der folgenden Tabelle ersichtlich ist, besteht ein direkter Zusammenhang zwischen Temperatur und Druck. Je niedriger die Temperatur des Eises ist, desto geringer ist der Sättigungsdampfdruck. Wenn der Gefriertrocknungsapparat nicht kontinuierlich auf ein sehr niedriges Vakuumniveau geregelt wird, ist es bei sehr niedrigen Produkttemperaturen (unter -40 Grad) nicht möglich, den Systemdrucksollwert auf 20 % bis 30 % des Eisdampfdrucks einzustellen. . zwischen. Daher verläuft die Gefriertrocknung bei sehr niedrigen Produkttemperaturen sehr langsam.

Parameter

Modell	KFD-30
Kapazität (kg/Charge)	300
Regalfläche (㎡)	400
Regalgröße (Mm)	3300*600
Regalmenge (Ebene)	8+1
Regalmenge (Stück)	18
Abstand zwischen (Mm)	95
Regaltemperatur (Grad)	Zimmer bis 120
Wasserfängertemperatur (Grad)	-65±5
Max. Fangwasser (kg)	450
Ultimatives Vakuum (Pa)	5
Elektrizität (Kw)	101
Gewicht (kg)	10000

Garantie:

1. Wir garantieren, dass die hierin enthaltene Ware aus den besten Materialien und einer neuen Marke mit erstklassiger Verarbeitung und in Übereinstimmung mit den im Produktvertrag und im Anhang festgelegten Qualitätsspezifikationen hergestellt ist.
2. Die Gewährleistungsfrist beträgt 12 Monate ab Abnahme. Sollten während dieser Zeit Qualitätsprobleme auftreten, werden wir eine Lösung durch mündliche oder schriftliche Kommunikation anbieten.

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