Ein Gemüse-Gefriertrockner wird auch als Gemüse-Vakuum-Gefriertrockner bezeichnet. Nach dem Funktionsprinzip einer Gemüse-Gefriertrocknungsmaschine wird Gemüse durch Vakuum-Gefriertrocknungstechnologie zu gefriergetrockneten Produkten verarbeitet, die die Fähigkeit hat, die ursprüngliche Farbe, Körperform und Nährstoffe von Gemüse zu erhalten, eine gute Rehydratation zu erhalten und lange Zeit bei Raumtemperatur gelagert werden kann. Das Funktionsprinzip und die Struktur des Gemüsegefriertrockners werden hier vorgestellt.
Das Arbeitsprinzip des Gemüsefriertrockners besteht darin, das Prinzip der Sublimation entsprechend den Eigenschaften des dreiphasigen "Flüssigzustands, Festkörper- und Gaszustands" von Wasser zu verwenden, die sich bei verschiedenen Temperaturen und Vakuumzuständen umwandeln und koexistieren.
Durch das Kühlsystem des Gemüsefrosttrockners wird das wasserhaltige Gemüse bei niedriger Temperatur in einen festen Zustand eingefroren, und dann wird die Trockenkammer durch das Vakuumpumpensystem des Gefriertrockners in eine Vakuumumgebung geformt, und das feste Eis wird direkt durch Trocknen im Hochvakuumzustand sublimiert. Es ist notwendig, die restlichen 10% des gebundenen Wassers in das Gas zu entfernen und dann in die analytische Trocknung einzutreten, um die restlichen 10% des gebundenen Wassers zu entfernen.
Da die molekulare Kraft des gebundenen Wassers relativ stark ist, liefert die pflanzliche Gefriertrocknungsmaschine mehr Wärme, um das gebundene Wasser zu erhaben und zu entfernen. 2 ~ 5% pflanzliche gefriergetrocknete Lebensmittel. Das Arbeitsprinzip des Gemüse-Gefriertrockners besteht darin, das Prinzip der Sublimation zu nutzen, um Wasser durch drei Arbeitsstufen zu entfernen, um gefriergetrocknetes Gemüse mit sehr wenig Wasser zu erhalten.
Die Gemüse-Gefriertrocknungsmaschine besteht aus einer Gefriertrocknungsbox und einer Einheitsstruktur. Es besteht hauptsächlich aus Kompressoren, Vakuumpumpen, Umwälzpumpen, elektronischen SPS-Steuermodulen und anderem Zubehör, um ein Kühlsystem, ein Vakuumsystem, ein Zirkulationssystem und ein elektronisches Steuerungssystem zu bilden. Jedes System funktioniert. Gegenwärtig ist die Gemüse-Gefriertrocknungsmaschine weit verbreitet in der gefriertrocknenden Verarbeitung von Gemüse wie Salat, Tomaten, Brokkoli, Pfeffer, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Schnittlauch, Blumenkohl, Zwiebeln, Bohnen, Spinat, essbaren Pilzen, Yamswurzel, Karotten, etc. Gelegenheit!
